تندرلوين بلاك أنجوس

Tenderloin

• إذا كنت ترغب في تحضير ستيك اللحم، فعليك الاهتمام باختيار النوع المناسب لذوقك ولأسرتك.
• تعد سلالة البلاك أنجوس من أفضل سلالات الأبقار في العالم
• كما أن شريحة تندر لوين، تعد من أهم الأطباق الفاخرة في بريطانيا، وأستراليا، وجنوب إفريقيا.
• تُستخرج قطعة ستيك Tenderloin من الخاصرة القصيرة للبقرة، وهي تتكون من عضلة طويلة لا تؤدي سوى القليل من الجهد؛ مما يجعلها في غاية الطراوة.
• وزن القطعة: 200 إلى 220 جراماً، تقريبا.

طريقة التحضير:

• قم بضرب قطعة Tenderloin براحة يدك برفق لتتمدد حسب الرغبة.
• قم بإضافة الملح الخشن والفلفل وإكليل الجبل.
• ضعها في الفرن أو على النار لمدة ثلاث دقائق ثم اقلبها بعد ثلاث دقائق.
• أخرجها وقدمها في طبق مع الصوص، وبألف صحة وعافية.