بريسكت
إذا كنت من محبي بريسكت فعليك الاهتمام باختيار النوع المناسب من الأبقار.
تعد سلالة بلاك أنجوس من أفضل سلالات الأبقار في العالم.
بريسكت هو شريحة ضخمة من اللحم، موقعها منطقة الصدر.
طريقة التحضير:
- قم بإضافة الملح الخشن على شرائح اللحم؛ لسحب الرطوبة منها.
- قم بتتبيلها بكميات من توابل الستيك، كالفلفل والثوم المجفف، ثم ربت على التوابل في مكانها، على كلا الجانبين والحواف الدهنية أيضًا.
- حاول عدم فرك التوابل على شرائح اللحم؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى تكوين جيوب من البهارات الثقيلة في بعض المناطق.
- قم بتسخين المقلاة مع الزبدة على النار.
- ضع قطعة اللحم على الزبدة، ثم قم بقلبها بعد فترة من الزمن على الجهة الثانية؛ وكلما زادت السماكة؛ قم بزيادة وقت الانتظار.
- قدموها في طبق مع الصوص والخضروات الطازجة، وكل صحة وعافية.
للعلم! بريسكت يمكن تحضيرها بطرق مختلفة أخرى، منها على سبيل المثال: تحضيرها بالفرن أو على الفحم، وغير ذلك من الطرق المناسبة التي ترجع إلى رغبتكم.
التعليقات
لا توجد تعليقات حتى الآن .. قم بإضافة أول تعليق