مقادم البقر
نحن نعتمد أولاً في نظامنا على جودة المواد الأولية التي يتم اختيارها بعناية.
مقادم عجل او بقري محلي
تباع بالكيلو
طريقة التحضير:
يتم تسخين الزيت في وعاء الطهي، ثم يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبحان ذهبيين.
يتم إضافة مقادم البقر ويقلى على نار عالية لبضع دقائق، حتى تصبح القطع ذهبية اللون.
يضاف الماء ومعه الملح الخشن والفلفل وورق الغار وحبات الهيل إلى الوعاء ويترك ليغلي.
يتم تخفيض حرارة النار ويترك الطبق يغلي على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، حتى تصبح مقادم البقر لينة وشهية.
التعليقات
لا توجد تعليقات حتى الآن .. قم بإضافة أول تعليق